Brochetas de langostino con mango

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Hoy les proponemos un aperitivo fácil y muy atractivo tanto visual como gustativamente hablando.

¿Qué necesitamos?

Langostinos 20 unidades
Pan rallado 2 tazas
Albahaca 1 taza
Huevo 2 unidades
Sal pimienta
Brochetas 20 unidades
Dip de Mango.
Mango 1
Vinagre blanco 2 cucharadas soperas
Aceite de oliva 50cc

¿Cómo lo hacemos?

1- Pelamos el mango y lo cortamos incorporamos en un vaso medidor y lo mixeamos.

2- Añadimos los líquidos, salpimentamos. (La consistencia que deberíamos lograr es parecida a una mayonesa ligera).

3- Pelamos las gambas, les retiramos las cabezas, luego salpimentamos y lo pasamos por huevo y pan rallado.

4- Fritamos con aceite bien caliente.

5- Servir en shot individuales o en una bandeja con La salsa aparte.

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