#LaRecetaDeElNumeral – Pollo con salsa de soja, miel y sésamo

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Muchas veces me he preguntado, como se involucra la comida asiática en nuestra vida cotidiana y cada vez somos mas los consumidores de esta gastronomía de forma directa o indirecta. Por eso hoy les traigo una receta súper fácil y deliciosa que nos puede salvar para cualquier ocasión.

INGREDIENTES PARA EL POLLO.

500 g de pechuga de pollo

100 g de harina

Sal c/n

Pimienta c/n

Aceite de oliva

2 cdas. de sésamo

Cilantro

Arroz blanco hervido ( opcional )

Para la salsa.

6 dientes de ajo

1 cdta. de jengibre fresco rallado

2 cdas. de miel

30 ml. de salsa de soja

30 ml. de vino de jerez

150 ml. de caldo de pollo

 Preparación. 

Limpiamos el pollo, lo trozamos en cubos y salpimentamos,  rebozamos con la harina y lo freímos hasta que adquiera un tono ligeramente dorado.  Reservamos.

Mientras, preparamos la salsa, para ello picamos el ajo en trozos pequeñitos y rallamos el jengibre fresco.

En un bol ponemos todos los ingredientes de la salsa: ajo, jengibre, miel, salsa de soja, caldo de pollo y vino. Mezclamos hasta que la miel se haya disuelto.

Ponemos el pollo en una bandeja de horno y lo cubrimos con la salsa, seguidamente lo introducimos en el horno, precalentando a 200º. Lo dejamos cocinar durante 30 minutos.

En una sartén tostamos el sésamo hasta que esté ligeramente dorado.

Una vez horneado, añadimos las semillas de sésamo tostado  y el cilantro troceado.  Servir con un poco de arroz.

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