La Receta de #El Numeral: Chipá de almidón

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Para estos días de invierno les traigo una receta super fácil y deliciosa: chipa de almidón, ideal para acompañar el mate, té o un delicioso café con leche.

Ingredientes:

500 gr. de fécula de mandioca (almidón).

60 gr. de manteca.

1 cdita de sal.

2 huevos.

1 taza de queso rallado.

1 taza de queso tipo fresco.

50 ml de leche.

10 gr de anís.

Preparación:

En un bol mezclar los quesos con los huevos, la manteca y la harina con sal.
Unir todo con las manos hasta conseguir una mezcla granulosa.
Agregar la leche continuando con el amasado hasta lograr un bollo de regular consistencia. Amasar 10 minutos   y dejar descansar cubierto con un paño durante 15 minutos.
A continuación hacer bollitos o rosquitas del tamaño de un huevo.
Precalentar el horno 180 grados aproximadamente, colocar en una placa.
llevarlo a cocinar por unos 20 minutos o bien hasta que tome un color parejo.
Una vez listo dejar enfriar  y a disfrutarlo!

 

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