El verano trae algunos calores agobiantes pero también es una temporada en la que abundan frutas riquísimas que, en licuados frescos o aguas saborizadas naturales, nos ayudan a combatirlo mientras le sumamos a nuestra dieta diaria una opción saludable. Hay muchas variedades de estación y se pueden combinar de las maneras que se nos ocurran. Acá les dejo cuatro opciones como guía que pueden sumar al desayuno o a las meriendas pero lo mejor es siempre encontrar los ingredientes que más nos gustan o animarnos a improvisar con lo que tenemos a mano.
INGREDIENTES
- Duraznos o pelones: 2
- Naranjas: 2
- Mandarinas: 2
- Limones: 4
- Manzana verde: 2
- Frutillas: 250 gramos
- Arándanos: 50 gramos
- Pepinos: 1
- Zucchini o zapallito: 1
- Zanahoria: 1
- Kale (opcional o reemplazable con otra hoja verde que nos guste): 2 hojas
- Menta: a gusto
- Azúcar: Opcional y a gusto
- Agua: cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Licuado de durazno o pelón, mandarina y zanahoria: Exprimir dos mandarinas. Cortar en cubos los dos duraznos o pelones pelados. Licuar junto con el azúcar, si se elige usarla. Pelar la zanahoria y cortarla en tiritas finas (esto también se puede hacer con el pelapapas), sumarla a la mezcla anterior y licuar agregando agua.
Limonada con pepino, kale (opcional), menta y arándanos: Ideal para el desayuno. Desintoxicante. Exprimir dos limones y rallar la cáscara de uno. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Agregar los arándanos (lo mejor es tenerlos en el freezer y agregarlos congelados). Sumar hojas de menta, dos hojas de kale (opcional), la ralladura de limón y licuar.
Licuado de naranja, frutilla y mango: Exprimir dos naranjas. Lavar bien 125 gramos de frutillas, quitarle los cabos y cortarlas en mitades. Pelar el mango (separarlo primero del carozo en cuartos y después quitarle la piel es la manera más sencilla). Agregar el jugo de naranja y licuar junto con el azúcar, si se elige agregar. Se le puede agregar media banana si se prefiere más cremoso.
Licuado de limón, manzana verde, zucchini (¡SÍ, ZUCCHINI) y chia: Ideal para el desayuno. Muy fresco. Exprimir dos limones. Pelar las manzanas verdes y cortarlas en cuartos. Quitarles el corazón y las semillas. Pelar el zucchini o zapallito y rallarlo (se puede comer crudo – tené en cuenta esta forma de preparación para agregarlo a ensaladas también – contiene mucho líquido y suma cremosidad). Licuar todos los ingredientes y agregar una cucharada de semillas de chía.
RECETIPS
Las aguas de frutas son muy saludables y nos ayudan a hidratarnos de manera diferente. También sirven para acompañar nuestras comidas o llevarlas en una botellita en la mochila. Para prepararlas: llenamos una jarra de agua con hielo, le sumamos las frutas y verduras de nuestro gusto bien lavadas y cortadas en trozos no muy pequeños y las dejamos, al menos una hora, en la heladera para que se saborice.
Algunas opciones: pepino y hojas de menta, rodajas de pomelo y frutillas, manzana y kiwi, mango y ananá (ambos sin cáscara), sandía y melón (ambos sin cáscara), rodajas de jengibre y rodajas de naranja, frutos rojos.